2-3-Stück klein geschnittener Jungzwiebel, Karotten und Ingwer (ca 2cm
großes Stück) in Olivenöl gut durchrösten, 2 in Streifen geschnittene
Hühnerbrustfilets und 2 Knoblauchzehen mitrösten. Mit Suppenwürfel, Sojasauce,
Misosuppenpaste würzen und mit Wasser aufgießen und 30 Minuten kochen
lassen. Ganz am Schluss Pilze nach Wahl
und Bambussprossen dazu geben. Gemüse könnt ihr natürlich dazu geben was ihr
gerne habt. Wenn die Suppe fertig ist, die fertig gekochten Udon Nudeln in die
Suppe dazu geben.
Ein herrlich leichtes Essen, schlürfen wie in Japan
erlaubt!!
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