Sonntag, 1. September 2013

HÜHNERFILET AUF MEXIKANISCH


Hühnerfilet auf Mexikanisch. 15 min.

ca.1/4 Lauch ( etwas vom grünen und vom weißen Ende) halbieren und in dünne Scheiben geschnitten kurz in Olivenöl anrösten (zuerst das Weiße),
1 Knoblauch fein geschnitten, ganz klein geschnittene getrocknete Tomaten und etwas Chilli mitrösten,
alles auf die Seite schieben und die beiden leicht gesalzenen und gepfefferten Hühnerfilets beidseitig anbraten.
1 kleine Dosen Mais und Bohnen ( ich hatte nur Fisolen) dazu geben.
Wenn notwendig etwas mit Wasser aufgießen und am Schluß 3 Eßlöffel Creme fraiche einrühren.
Dazu gab`s bei mir Reis.



Mahlzeit



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